Cara Membuat Cimol Seblak Pedas

 

     Cimol adalah adalah makanan ringan yang berasal dari Bahasa Sunda yakni kata(aci digemol), yang artinya tepung kanji dibuat bulat-bulat.

     Cimol biasanya dijual di pinggir jalan. Biasanya, cimol dimakan dengan bumbu-bumbu tambahan (istilahnya semacam seasoning). Kalau digigit, rasanya memang agak kenyal-kenyal. Paling enak jika dimakan hangat-hangat.

     Nah disini saya akan berbagi cara membuat cimol seblak pedas yang mungkin namanya agak aneh, Tapi meskipun namanya agak aneh tapi rasanya tidak seaneh namanya hehehe....      Dari pada basa basi mulu lebih baik kita mulai persiapkan bahan-bahan nya seperti berikut ini:

• 4 sdm tepung terigu  
• 4 sdm tepung kanji 
• 2 buah cabe merah
• 25 buah cabe rawit
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1 buah telur rebus
• secukupnya Air panas
• secukupnya Garam,bumbu penyedap

Jika semua bahan sudah terkumpul,proses pembuatannya sebagai berikut:

1. Tuang tepung kanji,tepung terigu,garam, dan penyedap rasa kedalam mangkok/baskom.
2. Tambahkan air panas sedikit-sedikit sampai adonan kalis.
3. Cincang telur rebus. buat bulatan adonan lalu diisi dengan telur. Rebus cilok sampai mengapung lalu tiriskan
4. Bumbu : Haluskan bawang merah,bawang putih, cabe, kencur, lalu ditumis sampai baunya harum. Tambahkan air,garam dan penyedap rasa secukupnya. Lalu masukkan cilok ke dalam bumbu sampai mendidih dan bumbu meresap.

 Itulah cara membuat cimol seblak pedas dari saya, semoga bermanfaat dan semoga berhasil.
     SeLaMaT MeNcObA..............................