Cara Membuat Keripik buah Nangka

     Nangka  adalah salah satu buah-buahan yang manis rasanya, selain manis tapi juga unik rasanya karena rasanya berbeda sekali dengan buah lainnya.

     Pohon nangka umumnya berukuran sedang, sampai sekitar 20 m tingginya, walaupun ada yang mencapai 30 meter. Batang bulat silindris, sampai berdiameter sekitar 1 meter. Tajuknya padat dan lebat, melebar dan membulat apabila di tempat terbuka. Seluruh bagian tumbuhan mengeluarkan getah putih pekat apabila dilukai.

     Mungkin sebagian besar orang merasa bahwa buah nangka itu hanya dapat dimakan langsung maupun dikolak saja karena termasuk buah basah, Tapi disini saya akan berbagi dengan anda bagaimana cara mengolah buah nangka menjadi keripik.   Penasaran.....Simak ....Penjelasan Berikut:

BAHAN-BAHAN:

• 2 kg daging buah nangka
• gula pasir 250 gr
• 3 liter air bersih
• 3 sendok makan kapur siirih ( larutkan dengan 2 liter air )
• 50 gr garam halus
• minyak untuk menggoreng secukupnya

PROSES PEMBUATAN:

1. Rebus gula pasir dan garam dengan air secukupnya sampai mendidih, angkat sisihkan sejenak
2. Buah nangka dibelah menjadi dua bagian lalu pisahkan bijinya
3. Potong daging buah nangka jika ukurannya terlalu besar
4. Rendam buah nangka dengan air kapur sirih selama 2 jam
5. Setelah itu, buah nangka dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan
6. Masukkan buah nangka kedalam mesin hampa udara untuk mengurangi kadar airnya
7. Goreng buah nangka dalam minyak panas yang banyak sambil diaduk-aduk sampai kering dan matang, angkat tiriskan
8. Campurkan keripik nangka dengan rebusan air gula, aduk hingga merata
9. Keripik nangka siap dihidangkan

     Nah, itulah  penjelasan darisaya tentang cara membuat keripik dari Buah Nangka. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.