Cara Membuat Cilok

     Kata Cilok menurut wikipedia, Berasal dari kata Ci dan Lok. Kata yang pertama yaitu Ci, berasal dari kata Aci (Bandung) yang artinya terbuat dari tepung tapioka, dan kata yang kedua yaitu Lok, yang berarti dicolok. Bumbu colokan (saus) ini umumnya terbuat dari bahan utama kacang tanah, atau ada juga yang menambahkan petis atau kecap. Sebelum dimakan, pentol perlu terlebih dahulu dicolokkan dengan bumbu atau saus kacang – satu lagi mungkin yang membedakannyaRead more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

ut wikipedia, kata cilok berasal dari dua kata yang bisa diartikan. Kata yang pertama yaitu Ci, berasal dari kata Aci (Bandung) yang artinya terbuat dari tepung tapioka, dan kata yang kedua yaitu Lok, yang berarti dicolok. Bumbu colokan (saus) ini umumnya terbuat dari bahan utama kacang tanah, atau ada juga yang menambahkan petis atau kecap.

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

kata cilok berasal dari dua kata yang bisa diartikan. Kata yang pertama yaitu Ci, berasal dari kata Aci (Bandung) yang artinya terbuat dari tepung tapioka, dan kata yang kedua yaitu Lok, yang berarti dicolok. Bumbu colokan (saus) ini umumnya terbuat dari bahan utama kacang tanah, atau ada juga yang menambahkan petis atau kecap.

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

kata cilok berasal dari dua kata yang bisa diartikan. Kata yang pertama yaitu Ci, berasal dari kata Aci (Bandung) yang artinya terbuat dari tepung tapioka, dan kata yang kedua yaitu Lok, yang berarti dicolok. Bumbu colokan (saus) ini umumnya terbuat dari bahan utama kacang tanah, atau ada juga yang menambahkan petis atau kecap.

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

ut wikipedia, kata cilok berasal dari dua kata yang bisa diartikan. Kata yang pertama yaitu Ci, berasal dari kata Aci (Bandung) yang artinya terbuat dari tepung tapioka, dan kata yang kedua yaitu Lok, yang berarti dicolok. Bumbu colokan (saus) ini umumnya terbuat dari bahan utama kacang tanah, atau ada juga yang menambahkan petis atau kecap.

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

ut wikipedia, kata cilok berasal dari dua kata yang bisa diartikan. Kata yang pertama yaitu Ci, berasal dari kata Aci (Bandung) yang artinya terbuat dari tepung tapioka, dan kata yang kedua yaitu Lok, yang berarti dicolok. Bumbu colokan (saus) ini umumnya terbuat dari bahan utama kacang tanah, atau ada juga yang menambahkan petis atau kecap.

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

ut wikipedia, kata cilok berasal dari dua kata yang bisa diartikan. Kata yang pertama yaitu Ci, berasal dari kata Aci (Bandung) yang artinya terbuat dari tepung tapioka, dan kata yang kedua yaitu Lok, yang berarti dicolok. Bumbu colokan (saus) ini umumnya terbuat dari bahan utama kacang tanah, atau ada juga yang menambahkan petis atau kecap.

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

     Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi.

     Sebelum kita mulai proses pembuatannya, marilah kita  persiapkan bahan-bahannya dulu seperti berikut ini:

BAHAN ADONAN:

•  400 gram tepung tapioka atau kanji
• 10 SDM Tepung Terigu
• 2 batang daun seledri(iris halus)
• 3 utas daun bawang rajang
• 1/2 liter air untuk membuat adonan
• air untuk merebus bulatan cilok secukupnya
• air dingin matang secukupnya

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran Ebi secukupnya(opsional) 
• 1/2 sdt penyedap rasa 
• 1 SDT garam

BAHAN UNTUK SAUS :

• 200 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 5 buah cabe merah atau sesuai selera, dikukus.
• 5 buah cabe rawit atau sesuai selera, dikukus
• 1 sdm Kaldu ayam bubuk
• 1 sdt cuka(opsional) 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 3 SDM minyak goreng untuk menumis secukupnya
•   Air secukupnya
•  

CARA MEMBUAT SAUSNYA :

• Haluskan cabe merah dan cabe rawit Panaskan minyak untuk menumis,
• Lalu masukkan cabe merah, cabe rawit, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
•  Aduk hingga rata. 
• Masukan gula, garam, kaldu, cuka, dan berikan air secukupnya hingga sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. Angkat. 
• Persiapkan saus kedalam piring. 

CARA MEMBUAT ADONAN HINGGA MENJADI CILOK :

• Campurkan semua bahan cilok yaitu tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, dan irisan seledri. Aduk hingga rata. 
• Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan semua bumbu yang dihaluskan. Air mendidih yang sudah dibumbui tadi masukan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata. 
• Sekarang bentuk adonan menyerupai pentol bakso atau bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera 
• Persiapkan air untuk merebus cilok secukupnya hingga mendidih, kemudian setelah itu masukan bulatan tadi hingga mengapung atau sudah matang. Angkat dan tiriskan. 
• Sebelum dihidangkan, masukkan bulatan cilok yang sudah direbus tadi ke dalam air dingin matang supaya tidak saling menempel. 
• Hidangkan beserta sausnya. 

     Demikian resep membuat cilok khas bandung, yang terkenal gurih, kenyal, dan lezat, serta dengan sausnya yang pedas manis. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Bumbu yang dihaluskan : 3 siung bawang putih1 sdt merica butiran Ebi secukupnya(opsional) 1/2 sdt penyedap rasa 1 sdt garam

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

400 gram tepung tapioka atau kanji 10 sdm tepung terigu 2 batang daun seledri, iris halus 3 utas daun bawang, rajang 1/2 liter air(untuk membuat adonan) Air untuk merebus bulatan cilok secukupnya Air dingin matang secukupnya

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

400 gram tepung tapioka atau kanji 10 sdm tepung terigu 2 batang daun seledri, iris halus 3 utas daun bawang, rajang 1/2 liter air(untuk membuat adonan) Air untuk merebus bulatan cilok secukupnya Air dingin matang secukupnya

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

400 gram tepung tapioka atau kanji 10 sdm tepung terigu 2 batang daun seledri, iris halus 3 utas daun bawang, rajang 1/2 liter air(untuk membuat adonan) Air untuk merebus bulatan cilok secukupnya Air dingin matang secukupnya

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

400 gram tepung tapioka atau kanji 10 sdm tepung terigu 2 batang daun seledri, iris halus 3 utas daun bawang, rajang 1/2 liter air(untuk membuat adonan) Air untuk merebus bulatan cilok secukupnya Air dingin matang secukupnya

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

400 gram tepung tapioka atau kanji 10 sdm tepung terigu 2 batang daun seledri, iris halus 3 utas daun bawang, rajang 1/2 liter air(untuk membuat adonan) Air untuk merebus bulatan cilok secukupnya Air dingin matang secukupnya

Read more at resepcaramemasak.org: Rese

400 gram tepung tapioka atau kanji 10 sdm tepung terigu 2 batang daun seledri, iris halus 3 utas daun bawang, rajang 1/2 liter air(untuk membuat adonan) Air untuk merebus bulatan cilok secukupnya Air dingin matang secukupnya

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandu

400 gram tepung tapioka atau kanji 10 sdm tepung terigu 2 batang daun seledri, iris halus 3 utas daun bawang, rajang 1/2 liter air(untuk membuat adonan) Air untuk merebus bulatan cilok secukupnya Air dingin matang secukupnya

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

400 gram tepung tapioka atau kanji 10 sdm tepung terigu 2 batang daun seledri, iris halus 3 utas daun bawang, rajang 1/2 liter air(untuk membuat adonan) Air untuk merebus bulatan cilok secukupnya Air dingin matang secukupnya

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung