Cara Membuat Onde-Onde Kacang Hijau

Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde sejak zaman Majapahit. Onde-onde ini juga merupakan makanan khas yang berasal dari pulau jawa (Warisan Majapahit). Ada kelakar yang mengatakan bahwa dahulu, orang-orang barat yang baru pertama kali makan onde-onde, terheran-heran melihat wijen di seluruh permukaan onde-onde. Mereka manganggap orang Indonesia sangat rajin menempelkan wijen satu per satu ke kulit kue tersebut.Tentu saja itu hanya humor. Sebab, orang-orang bule tahu persis bahwa proses penempelan wijen di permukaan onde-onde bukan dilakukan dengan cara ditempelkan satu per satu. Kalau begini caranya, kapan onde-onde akan selesai dibuat? Dan, berapa lama lagi kita bisa menyantapnya?.

Tenang kawan itu cuma romor......,mana ada buat onde-onde tempelin wijen nya satu per satu. Tak usah basa-basi lagi aja, lebih baik kita mulai saja cara membuat onde-onde yang tentunya berbahan baku kacang hijau.

BAHAN-BAHAN:

1. 250 gram tepung ketan putih
2. 3 sdm tepung beras putih
3. 1 sachet santan instan(saya pakai merk kara)
4. 150 gram gula pasir
5. 2 sdt garam
6. 3 gelas air matang
7. 1 sachet vanili
8. 200 gram kacang hijau kupas
9. secukupnya wijen
10. minyak goreng untuk menggoreng

SUDAH KOPLIT BAHAN-BAHAN NYA, YUK KITA MULAI DARI LANGKAH-LANGKAH URUT SEPERTI BERIKUT:

1. Untuk isi, kacang hijau kupas di rendam terlebih dahulu kurang lebih selama 5 jam. Direndam semalaman juga boleh, semakin lama merendam sedikit mengurangi waktu memasak.
2. Setelah kacang hijau kupas direndam, cuci bersih lagi, masukkan kedalam panci,tambahkan 2 gelas air masak sampai seperti bubur dan mengental.
3. Tambahkan vanili, 1 sdt garam, 125 gram gula dan santan. Masak lagi sampai halus dan mengental. Sisihkan.
4. Lanjut pembuatan adonan kulit. Sediakan mangkok/loyang, masukkan tepung ketan,tepung beras. Sebelumnya cairkan gula dengan 1 gelas air hangat,masukkan kedalam adonan tepung, masukkan garam,uleni sampai kalis dan bisa dibentuk bulat-bulat.
5. Bentuk adonan isi menjadi bulatan yang hampir sama, masukkan kedalam kulit. Saya suka kulit yang tipis, jadi harus telaten bikin kulit yang tipis.
6. Setelah berbentuk bulat,segera balurkan ke wijen. Siap digoreng.
7. Siapkan penggorengan sampai minyak panas, kecilkan nyala kompor, goreng sampai kecoklatan
8. Onde-onde isi kacang hijau siap disantap.

Nah gimana bro mudah kah cara buat onde-onde,saran aja ya="jangan pas waktu sibuk kalau mau buat onde-onde biar tidak beresiko gosong saat menggoreng"Jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada teman-teman anda semua.Selamat Mencoba Dan Semoga Berhasil.

~TERIMA KASIH~